A 2012.április 15-I Wampos újdonságunk a városban csak nálunk kapható legfrissebb ricotta, méghozzá juhtejből készült!Minden ínyencet várunk!
Formaggio di Fossa di Sogliano al Rubicone D.O.P.
Eredetvédett, tradicionális, tufaveremben minimum 100 napig érlelt juhsajt (kb.1,1kg/db) Összetétel: pasztörizált juhtej, tejsavbaktériumok, oltóanyag, só Tárolás: 4C-on, minőségét megőrzi gyártástól számított minimum 150 napig Származás: Emília-Romagna A juhsajtok királya! Hogy ezt az eredetvédett juhsajtot élvezhessük minimum 180 napnak kell eltelnie a … Continue reading
Posted in Juhsajtok
Leave a comment
Rosso di Langa
2 tejes, ami azt jelenti, hogy tehén és juhtejből készült, minimum 15napos érlelésű, lágysajt, finom rúzs típusú kéreggel, négyzet formában készítik (kb.28dkg) Összetétel: pasztörizált tehén-és juhtej, oltóanyag, só, Bixa Orellana kivonat Tárolás: 4C-on, minőségét megőrzi gyártástól számított 45 napig Származás: … Continue reading
Posted in Két tejes sajtok
Leave a comment
Blu di Langa
3 tejes, azaz tehén, juh és kecsketejből készült minimum 60 napos érlelésű kéksajt (kb.1kg) Fancy Food 2006 döntős! Összetétel: tehén – juh – kecsketej, nemes penész, oltóanyag, só Tárolás: 4C-on, minőségét megőrzi gyártástól számított 50 napig Származás: Piemonte Ízkombinációk: dióval, … Continue reading
Posted in Három tejes sajtok
Leave a comment
Rosone di capra
Kerek, kokárdaforma, csipkés kérgű minimum 50 napig érlelt kecskesajt, határozott ízvilággal (kb.1,6kg) Összetétel: pasztörizált kecsketej, tejsavbaktériumok, oltóanyag, só Tárolás: 4C-on, minőségét megőrzi gyártástól számított 90 napig Származás: Emília-Romagna Ízkombinációk: szederlekvárral, főtt mustmártással. Testesebb vörösekhez!
Posted in Kecskesajtok
Leave a comment
La Capretta Tenerina
Négyzetes alakú, penészkérgű, lágyabb, minimum 40 nap érlelésű kecskesajt (kb.2,2kg) Összetétel: pasztörizált kecsketej, tejsavbaktériumok, oltóanyag, só Tárolás: 4C-on, minőségét megőrzi gyártástól számított 90 napig Származás: Emília-Romagna Ízkombinációk: körtelekvárral, szederlekvárral, főtt mustmártással. Könnyebb illetve közepesen testes vörösekhez!
Posted in Kecskesajtok
Leave a comment
Dolce Toma
Lágy kérgű, kerek kecskesajt (kb.1,3kg) Összetétel: kecsketej, oltóanyag, só Tárolás: 4C-on, minőségét megőrzi gyártástól számított 60 napig Származás: Piemonte Ízkombinációk: akácmézzel, birs-körtelekvárral. Leginkább száraz fehérborokhoz ajánljuk!
Posted in Kecskesajtok
Leave a comment
Brunet
Krémes, sűrű, friss kecskesajt (kb.26dkg/db) Összetétel: pasztörizált kecsketej, tejszín, oltóanyag, só Tárolás: 4C-on, minőségét megőrzi gyártástól számított 45 napig Származás: Piemonte Ízkombinációk: datolyával, erdei gyümölcslekvárokkal. Száraz fehér borokhoz ajánljuk!
Posted in Kecskesajtok
Leave a comment
Bocconcino di capra
Behízelgő, nem domináns, tejszínes kecskesajt (kb.10dkg/db) Összetétel: pasztörizált kecsketej, tejszín, oltóanyag, só Tárolás: 4C-on, minőségét megőrzi gyártástól számított 45 napig Származás: Piemonte Ízkombinációk: körtelekvárral, szederlekvárral, főtt mustmártással. Száraz fehér borokhoz ajánljuk!
Posted in Kecskesajtok
Leave a comment
Caprino
Friss kecskesajt (kb.12dkg/db) Összetétel: pasztörizált kecsketej, oltóanyag, só Tárolás: 4C-on, minőségét megőrzi gyártástól számított 15 napig Származás: Piemonte Ízkombinációk: mézzel,lekvárokkal, főtt mustmártással.
Posted in Kecskesajtok
Leave a comment
Margherita-Crescenza di capra
Friss, kenhető kecske krémsajt (kb.16dkg/db) Összetétel: pasztörizált kecsketej, tejszín, oltóanyag, só Tárolás: 4C-on, minőségét megőrzi gyártástól számított 25 napig Származás: Piemonte Ízkombinációk: málnalekvárral, szederlekvárral, főtt mustmártással.
Posted in Kecskesajtok
Leave a comment
Primitivo
3 tejes, azaz tehén, juh és kecsketejből készült, érlelt, kerek ízű sajt (kb.0,9kg) Összetétel: tehén-juh-kecsketej, tejsavbaktériumok, oltóanyag, só, kérgén lenolajjal kezelve Tárolás: 4C-on, minőségét megőrzi gyártástól számított 60 napig Származás: Emília-Romagna Ízkombinációk: dióval, körtével, fügével. Vörösborokhoz kitűnő választás.
Posted in Három tejes sajtok
Leave a comment